Оформила заказ, отслеживала его, а потом раз и ордер закрылся! товар не пришел, и спор я не могу открыть т.к. все закрыто, продавец не отвечает. Что делать?

Вам только остается оставить отзыв, больше вы ничего сделать не сможете, деньги ушли продавцу от сайта Aaliexpress. Писать администрации сайта и жаловаться нет смысла.
Рекомендация на будущее, когда остается 2 дня до окончания срока доставки на сайте Aaliexpress и посылки у вас нет, открывайте спор, указав что посылку вы не получили и требуйте возврата полной суммы. Удачи.